LVQR contact
Bel naar 0345 648 391 (Op werkdagen tussen 09:00-17:00) Of verstuur online je bericht door hier te klikken.
LVQR traktaties
LVQR blog
  • Gevulde Tomaat met La Vache qui rit

4 personen

– 4 trostomaten
– 6 porties La Vache qui rit®
– 50 ml yoghurt
– 1 ui
– 200gr basmati rijst
– 4dl water
– Olijfolie
– 1 eetlepel gehakte peterselie
– 1 eetlepel gehakte koriander
– 1 eetlepel gehakte dragon
– 1 eetlepel mint
– Zout
– Peper

 

1. De 4 tomaten wassen en het bovenste gedeelte afsnijden. De tomaten uithollen en de stam en het sap in een kom bewaren. Zout en peper toevoegen aan de uitgeholde tomaten. De ui in kleine blokjes hakken en bakken in een eetlepel olijfolie. De basmati rijst en 1/2dl water toevoegen.
2. Kruiden toevoegen en laten sudderen totdat het water volledig is verdampt. De porties La Vache qui rit®, de yoghurt en de verse kruiden toevoegen.
3. De vulling in de tomaten stoppen en met de top de tomaten weer bedekken. De tomaten met een beetje olie bestrijken voordat u ze gedurende 15 minuten in de oven op 200°C bakt.

Kenmerken

45 min
Goedkoop
Zeer gemakkelijk

Categorie
Feestelijk, Recepten, Vegetarisch, Voorgerecht